8 gada beigas receptes, lai pārsteigtu ikvienu

Aprīlis 5, 2024

Gada beigas vakariņas ir īpašs datums, kurā visa ģimene pulcējas un svin jaunā gada ieeja .

Pēc daudziem ēdieniem, kuros mēs baudījām labus laikus, mēs devāmies ēst vīnogas un svinēt ar ģimeni, kas beidzas šogad, un mēs dodam vietu citam ilūziju pilnajam gadam.

Saistīts raksts: "100 jaungada frāzes, lai apsveiktu Jaungada laikā"

Receptes gada beigām vakariņām

Visās ģimenēs vienmēr ir šefpavārs, kurš ir atbildīgs par sulīgo īpašo vakariņu sagatavošanu. Ne vienmēr ir viegls uzdevums, kas satur visus diners. Ja jums šajā laikā vajadzēja pagatavot jums gatavu, un jūs vēlaties kādu ideju par šo skaisto vakaru, varat atrast sarakstu ar garšīgas receptes, kas pārsteigs savus viesus .

1. Gulas ar ķiploku garnelēm

Sastāvs:

Gula
Griezdamās krevetes
Ķiploki
Baltie pipari
Sāls
Čili pipari
Olīveļļa
Citronu

Vispirms nomazgājiet ķiploku un sagrieziet šķēlēs, pēc tam samaisiet to ar eļļu un paņemiet to uz uguns, kamēr mēs noņemam to, lai tas nedeg. Kad ķiplokus apcep pusi, pievienojiet garneles un pagrieziet to. Tad gulas pievieno, kad garneles ir gandrīz gatavas . Sāli un piparus pievieno un atstāj, līdz tas ir beidzies. Visbeidzot, tiek pievienots nedaudz izspiesta citrona. Viegla recepte, bet ļoti garšīga.

2. Mini vulkāns laša ar sieru

Sastāvs:

Mini volvanes
Kūpināts lasis
Paipalu olas
Dilles
Surrogatie ikri

Vāciet putu olas 10 minūtes. Pēc vārīšanas, miza tiek noņemta un ievietota mini volvānā. Katrā olu virsū ievieto lašu un pievieno dilles . Tad kaviāra aizstājējs tiek novietots uz augšu, un tas ir gatavs.

3. Gada beigas ābolu salāti

Sastāvs:

8 gabali zelta ābola bez čaumalas
Rozīnes
1/2 litru krējuma
1/2 ananāsu vara sīrupā
¼ zemesriekstu kauss
1 can of kondensēta piena

Lai pagatavotu šo delicious recepti, jums vienkārši ir sagriezti ābolu formas kauliņi un ananāsi trijstūros. Sajauciet lielā bļodā un pievienojiet grunts riekstus un rozīnes. Pēc tam pievienojiet pusi litru krējuma, pusi no ananāsu skārda un kondensētā piena sīrupa, lai tas netiktu pārāk šķidrs. Visu sastāvdaļu sajauciet vēlreiz.

4. Cūkgaļas fileja, pildīta ar plūmēm

Sastāvs:

Cūkgaļas fileja
Plūmes
Chives
1 glāze saldā šerries vīna
Gaļas buljons

Lai gan šī recepte var šķist sarežģīta, tā patiešām nav. Tagad Tam ir vajadzīga zināma pieredze, sagatavojot plankumus. Pārējais ir diezgan vienkāršs un apmēram 20 minūtes būs gatavs. Lai sagatavotu šo recepti, vislabāk ir skatīties videoklipu, kuru varat atrast zemāk, lai jūs varētu redzēt, kā sekot.

5. Jēra kārre, kas pārklāta ar garšvielu zemi

Sastāvdaļas :

Jēra krēsls
Kartupeļi
Ķiršu tomāts
Tabasco chipotle
Sviests
Citrona zest
Kečupa eļļa
Neatšķirama maize
Medus
Timiāns
Oregano

Šo pārtiku var vienkārši pagatavot, bet tajā ir daudz sastāvdaļu. Preparātam nepieciešams zināms laiks, taču rezultāts ir ļoti garšīgs un garda gaļa. Tā kā tas ir ļoti sarežģīts recepte, jūs varat sekot līdzi audiovizuālā satura pasākumiem parādīts zemāk:

6. Īpaši jūras veltes krējums

Sastāvs:

100 ml. Extra Virgin Olīveļļa
1 sīpols
2 ķiploku krustnagliņas
500 gr garneles un gliemenes.
1 ēdamkarote tomātu koncentrāta
50 ml ml brendija
1 l ūdens
150 ml krējuma
Sāls pēc garšas

Lai sagatavotu šo recepti, ir jāmazgā garneles. Katlā mizu mizas un garneles galviņām. Pārējās garneles (mizotas) ir rezervētas bolā. Neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa tiek pievienota sautējumam, kurā ir čaumalas un garneles galvas. Pievienojiet šķipsniņu sāli un novietojiet virs vidēja siltuma. Kad zarnas ir zeltaini brūnas, pievieno brendiju un uz uguni paliek pāris minūtes. Galvas tiek sasmalcinātas ar kastroli, lai tās atbrīvotu sulu un pievienotu laiku ūdenim. Ielieciet kastroli un 20 minūtes atstājiet uz vidēja siltuma.

Mīdijas ir atdalītas no čaumalas, un to brūces tiek noņemtas. Pēc 20 minūtēm buljons ir sasprindzināts un tiek izmesti garnelžu čaumalas un galvas. Sīpolus un ķiplokus sasmalcina. No otras puses, sildiet olīveļļu citā sautējumā un pievienojiet ķiplokus un sīpolus (5 minūtes). Pievienojiet karsto koncentrētu tomātu, brendiju un ļaujiet tai iztvaikot apmēram 5 minūtes. Kreemas un gliemenes tiek pievienotas 5-10 minūtes. Visbeidzot, noņemiet no karstuma un ievietojiet traukā, lai izlaistu maisītāju .

Uzlieciet krēmu atkal pannā un pievienojiet krēmu. Labi sajauciet, pievienojiet sāli un esat gatavs.

7. Šampanietis un aveņu želatīns ar baltās šokolādes putām

Sastāvdaļas (8 cilvēki):

Šampanieša želeja

240 ml šampanietis
20 ml citronu sula
3 loksnes no želatīna
100g cukura
20 avenes

Baltās šokolādes putas

300g Baltā šokolāde
400 ml krēms
2 olu baltumi
2 Želatīna loksnes
30g cukura

Šampanieša želatīns un baltās šokolādes putas tiek izgatavotas atsevišķi. Vispirms tiek izgatavots šampanieša želatīns.

Šim nolūkam želatīns jāpārstrādā pa vienam. Katlā Sajauciet cukuru, citronu sulu un pusi no šampanieša. Ielieciet uz vidējā siltuma un maisot, lai izšķīdinātu cukuru . Kad tas ir gatavs, noņemiet to no karstuma un pievienojiet želatīna loksnes, lai vēlreiz sajauktu. Tad pārējais šampanietis tiek pievienots un nodots citam traukam.

Šokolādes putām baltas ir novietotas ar sniegu un pievienots cukurs. Bļodā mēs atstājam daļu no šī krējuma un pārējo tiek uzvarēts ar lielu ātrumu . Kad cieto mīklu atstāj ledusskapī. Želatīnu apstrādā un atstāj atpūsties. Šokolāde kūst un krēmu uzkarsē. Sajauciet krējumu, želatīnu un šokolādi un noņemiet visu. Pēc tam šo maisījumu pārnes uz bļodiņu, lai sajauktu ar olu baltumiem un nodotu prezentācijai.

Lai apskatītu prezentāciju, varat skatīties šādu videoklipu:

8. Tradicionālais Tiramisu stiklā

Sastāvs:

500 g Mascarpone siera (vai arī: philadelphia)
200ml Šķidrs krēms vai pīšanas krējums
3 lieli olu dzeltenumi
100g baltais cukurs
Bizcotelas 200g
180 ml kafija
Amaretto 180ml
Kakao pulveris
Melna šokolāde uz režģa

Uzlieciet krējumu maisītājā, lai to saliktu un pievienotu karsto cukuru. Batimos 4 minūtes. Atsevišķā traukā ielieciet dzeltenumus un pārējo cukuru. Mēs beat enerģiski. Sajaucot maisījumu, mazkorpusa sieru pievieno mazliet. Kad tas ir gatavs, ielieciet putukrējumu un sajauciet to ar aploksnes un mīkstajām kustībām. Tad mēs ievietojam krējumu konditorejas somā un rezervē to ledusskapī . Mēs likām bizcotelas plastikāta maisiņā un sasmalcinām tos. Bļodā mēs sajaucam kafiju ar Amaretto.

Lai savāktu tiramisu, ielieciet glāzē maskarponi, bizcotelas, melno šokolādi, kakao un martini stiklu. Šajā videoklipā varat uzzināt šīs receptes prezentāciju: