Barošanas psiholoģija: definīcija un pielietojums
Psiholoģija un uzturs ir divas disciplīnas, kas ir saistītas , kā arī psiholoģija un sports.
Tāpēc pēdējos gados pieaug izpratne par to, kā pārtika ietekmē mūsu emocionālo stāvokli vai kā mūsu emocionālais stāvoklis ietekmē to, ko mēs ēdam.
Šajā rakstā mēs pārskatīsim svarīgākos uztura psiholoģijas aspektus un mēs paskaidrosim, no kā tas ir, un kādās jomās tā tiek piemērota.
Psiholoģija, ko izmanto pārtikai un tās lietderībai
Patiesība ir tāda, ka, ja pozitīva mentalitāte ietekmē optimālu sporta sniegumu, emocionālā vadība ir izšķiroša nozīme pēc uztura plānu ievērošanas . Bet psiholoģiskie faktori ir ne tikai svarīgi, lai ievērotu uzturu (ja mūsu mērķis ir zaudēt svaru, jo aptaukošanās ietekmē mūsu veselību), bet arī psiholoģija sniedz zināšanas par to, kā mēs varam maksimāli palielināt pieredzi ēdienreižu laikā .
Faktiski ēšana nav tikai instinktīvs akts, bet pieci jutekļi stājas spēlē, kā arī noteikti psiholoģiskie aspekti, piemēram, cerības, atmiņa vai emocijas. Tas izraisa to, ka katru reizi tiek piešķirta lielāka nozīme neirohastronomijai, jo ēšana ar aukslēju ir smadzeņu darbība, un katram indivīdam ir unikāla un subjektīva aromātu izpratne.
Šajā ziņā pārtikas psiholoģija tiek izmantota ne tikai cilvēku labklājības uzlabošanai, bet arī restorāni, piemēram, izmanto vides psiholoģiju, lai klienti būtu vairāk apmierināti ar to, ko viņi ēd un pat patērē vairāk. .
Diēta un psiholoģija: kādas ir attiecības?
Attiecības starp uzturu un psiholoģiju kļūst īpaši svarīgas gadījumos, kad dažiem indivīdiem ir nopietnas grūtības, lai sasniegtu mērķus, jo daudzas reizes cilvēkam var būt augsta motivācija, bet, tā kā nedēļas pakāpeniski tiek ievērotas Tas kļūst grūtāk
Viens no pazīstamākajiem profesionāļiem pētījumu veikšanā un zinātnisko datu sniegšanā par psiholoģiskajiem trikiem, kas var būt ļoti noderīgi, kad runa ir par svara zaudēšanu, ir Brian Wansink no Kornela universitātes. Tāda ir viņa slava, ka Baltajā namā to pat ir pieņēmusi, lai izstrādātu Amerikas Savienotajās Valstīs esošās uzturvielu un ēdināšanas rokasgrāmatas.
Protams, daudzi cilvēki nezina pārtikas psiholoģijas nozīmīgumu, taču zinātniskie pētījumi liecina, ka praktizējoša fiziskā aktivitāte un pēc diētas nav pietiekami, lai saglabātu ilgtermiņa rezultātus. Patiesībā, aptaukošanās gadījumos, ja pastāv psiholoģiskie mainīgie lielumi, piemēram, emocijas, netiek ņemti vērā , cerības vai uzskati ārstēšanā.
- Jūs varat iekāpt šajā tēmā mūsu rakstā: "Emocijas ir galvenais šķērslis svara zaudēšanai"
Garīgā veselība un uzturs
Emocijas, bez šaubām, ir svarīgākie, lai ievērotu uzturu, un tāpēc eksperti iesaka visaptverošu ārstēšanu aptaukošanās gadījumos. Tas ir, jo īpaši šajos gadījumos, psihologa klātbūtne ir būtiska .
Šajos gadījumos ir nedaudz šaubu par fiziskās sagatavotības un uztura nozīmi, taču psihologa skaitlis ir būtisks kā fiziskajam trenerim un uztura specialitātē, jo aptaukošanās ir saistīta ar daudzām psiholoģiskām problēmām, piemēram, depresiju, ēšanas traucējumiem vai trauksme
Tāpēc šis daudzveidīgais un sarežģītais konteksts prasa ārstēšanu, kurā prioritāte jāpiešķir multidisciplinārai programmai, nevis atsevišķiem risinājumiem. Šajā ziņā kognitīvā uzvedības terapija ir izrādījusies ļoti efektīva, un to varat pārbaudīt mūsu rakstā: "Kognitīvās uzvedības terapijas pielietošana aptaukošanās ārstēšanā".
Emocionālā barošana
Daudziem cilvēkiem ir kopīgi saņemt ēdināšanas izglītību un zināt, ko ēst un ko neēst, tomēr nespēj to ēst veselīgi, neskatoties tam, ka tas ir vajadzīgs .
Tas bieži notiek ne tikai tāpēc, ka irrotu pārliecību vai nereālu mērķu dēļ, bet gan tāpēc, ka ir mazs prāta stāvoklis. Cilvēki, kad mēs esam nomākti, uzspiesti vai satraukti, ēdam nekontrolējami: vai nu mēs aizrīties, kad mums ir skumji, vai mēs ēdam mazu un sliktu stresa laikā.
Tagad, ja mūsu garastāvoklis ietekmē pārtiku, pārtika ietekmē arī mūsu garastāvokli. Kad mēs vairāk tiek baroti, mums ir lielāka uzmanība, koncentrēšanās un enerģijas līmenis , bet arī daži eksperti apgalvo, ka dažas uzturvielas, piemēram, triptofāns (serotonīna prekursors, tā sauktais laimes hormons) arī liek mums justies labāk. Dažādos pārtikas produktos, piemēram, siers, vistas vai šokolādes, ir sastopams triptofāns.
Neirogarronomija: kas tas ir?
Jaunākā pārtikas psiholoģijas tendence ir tā, kas tiek saukta par neurogastronomiju, jo patiesībā ēšana ar aukslēju ir smadzeņu darbība. Šajā ziņā neorģijas zinātne, kas tiek izmantota pārtikai, ir arī realitāte .
Tādējādi zinātniskā un tehnoloģiskā attīstība ir ļāvusi dziļāk uzzināt, kādi ir procesi, kas attīstās mūsu ķermenī un mūsu prātā apkārt pārtikai, jo ēšana nav tikai instinktīvs akts, bet pieci jutekļi stājas spēlē, papildus dažiem psiholoģiskiem aspektiem, piemēram, cerībām, atmiņai vai emocijām.
Pārtika nodrošina mūs ar barības vielām, kas nepieciešamas mūsu orgānu pienācīgai darbībai. Tomēr mēs ēdam arī citu iemeslu dēļ, piemēram, kad mēs satiekamies ar draugiem, lai baudītu lielisku vakaru.
- Ja vēlaties uzzināt vairāk par neirohastronomiju, jūs varat izlasīt mūsu rakstu: "Neirohastronomija: ēšanas ar aukslēju, smadzeņu darbība"
Daži zinātniskie dati, ko sniedz psiholoģija
Daudzi pētījumi par psiholoģijas ietekmi uz ēšanas laiku ir veikti. Dažās no šīm izmeklēšanām ir teikts, ka:
- Vietējās vides mūzika kur mēs ēdam, ir liela ietekme uz to, kā mēs novērtējam pārtikas garšu.
- Sarkana krāsa palielina apetīti , tādēļ daži zīmoli, piemēram, McDonald's, Pizza Hut, KFC un Wendy, izmanto šo krāsu to logos un instalācijās.
- Tvertnes krāsa, kurā ēdieni tiek pasniegti un dzērieni uzlabo aromātu vai aromātu.
- Nepieredzētā atmosfērā un sarežģītāki cilvēki ēd mazāk
- Ar vairāk stimulētu vidi cilvēki ēd vairāk ātri
- Fona rokmūzika ļauj mums ēst ātrāk un tāpēc mēs patērējam vairāk kaloriju.
- Spilgti gaisma un dzeltenā krāsa ļauj mums ēst ātrāk un vairāk pārtikas.
- Labi apgaismotais restorāns ļauj mums pasūtīt daudz junkas.
- Destijoši trokšņi padara mūs ēst ātrāk, nepatīkamā un nekontrolētā veidā.
- Televīzijas skatīšanās mūs atrauj un liek mums ēst vairāk.
