Triptofāns: šīs aminoskābes īpašības un funkcijas
The triptofāns (L-triptofāns) ir būtiska aminoskābe dažādos pārtikas produktos, piemēram, tītara. Tās molekulārā formula ir C11H12N2O2, un cilvēka organismā tā pilda daudzas funkcijas.
Šajā rakstā mēs pārskatīsim tās īpašības, funkcijas un pārtikas produktus, kas to satur .
Triptofāna raksturojums
Kā jau tika minēts, triptofāns ir būtiska aminoskābe. Bet ko tas nozīmē? Labi pats jūsu ķermenis to nevar sintezēt, un jums tas jādara caur pārtiku . Par laimi, triptofāns ir atrodams dažādos pārtikas produktos, tostarp gaļā, rieksņos, olās vai piena produktos.
Ķermenis Izmanto triptofānu, lai sintezētu olbaltumvielas, B-vitamīnu niacīnu un ķīmiskās vielas serotonīns un melatonīns. Tomēr, lai varētu iegūt serotonīnu, pateicoties niacīnam, papildus jāuzņem dzelzs, riboflavīns un B6 vitamīns.
Labs uztura bagātinātājs
Pēdējos gados Šī aminoskābe ir sākusi laist tirdzniecībā kā uztura bagātinātājs, ņemot vērā tā paredzētos ieguvumus prāta stāvoklim . Jebkurā gadījumā attiecībā uz šāda veida produktiem nav pierādīts, ka tie ievērojami ietekmē triptofāna līmeni asinīs. Tātad viņu rezultāti ir vairāk nekā apšaubīti.
Tomēr daži pētījumi liecina, ka triptofāna piedevas var būt efektīvas kā miega līdzeklis un kā antidepresants. Šie rezultāti ir saistīti ar tā kā serotonīna un melatonīna sintezatora lomu.
Serotonīna liekā stimulācija uz postsinaptiskajiem 5-HT1A un 5-HT2A receptoriem centrālajā un perifērijā var negatīvi ietekmēt organismu. Tas ir pazīstams kā Serotonīna sindroms un tas var būt nāvējošs. Lai gan šo sindromu var izraisīt narkotiku lietošana (piemēram, Prozac) vai narkotiku lietošana (piemēram, LSD, MDMA, metilfenidāts, vannas sāļi ...), maz ticams, ka tas notiks narkotiku lietošanas dēļ. Tryptofāna piedevas. Tomēr, apvienojot dažādas vielas, īpaša uzmanība jāpievērš.
- Uzziniet vairāk par šo tēmu mūsu rakstā: "Serotonīna sindroms: cēloņi, simptomi un ārstēšana"
Vai ir iespējams patērēt daudz triptofāna pārtikā?
Tryptopāns ir nepieciešams dzīvot, bet daži pētījumi liecina, ka patērē pārāk daudz, var būt neproduktīva veselībai . Piemēram, tāpēc, ka tas samazina paredzamo dzīves ilgumu, orgānu bojājumus un pastiprinātu rezistenci pret insulīnu.
Funkcijas
Tālāk mēs zinām, kādas ir triptofāna galvenās funkcijas. Šī aminoskābe ir cieši saistīta ar smadzeņu un mūsu neironu pareizu darbību.
1. Šīs aminoskābes loma smadzenēs
Asins-smadzeņu barjera nosaka, kuras vielas, kas atrodamas asinīs, var sasniegt smadzenes. Vismaz deviņas aminoskābes, ieskaitot triptofānu, savstarpēji konkurē, lai piekļūtu vienam un tam pašam atbalstam, kas tos pārnes caur šo barjeru.
Aminoskābes, kas atrodas lielākā daudzumā asinīs, visticamāk iziet barjeru. Lielākajā daļā pārtikas produktu triptopāns ir atrodams mazos daudzumos, tādēļ tam ir nopietnas grūtības iziet asinsvadus. Tagad ir iespējams palielināt barjeras šķērsošanas iespēju, ja to patērē kopā ar ogļhidrātiem . Pēdējie izraisa insulīna izdalīšanos, kas samazina citu aminoskābju daudzumu asinīs, neietekmējot triptofāna līmeni.
2. Tirptofāna loma serotonīna sintēzē
Serotonīns ir ķīmiska viela, ar kuru sazinās neironi, tas ir, neirotransmitētājs. Lai gan daudzi uzskata, ka serotonīns ir atrodams tikai smadzenēs, centrālajā nervu sistēmā (CNS) ir tikai 5% 5-HT. Tas ir tievā zarnā, kur pārējais tiek ražots. Šis serotonīns nekad nesasniedz smadzenes, jo tam ir citas funkcijas, piemēram, regulējot asinsvadu gludo muskuļu kontrakcijas stāvokli.
Smadzenēs serotonīns ir būtisks. Kad triptopāns nonāk smadzenēs, tas tiek pārvērsts par serotonīnu . Kā nervu transmisija serotonīnam ir svarīga nozīme atmiņā, regulē garastāvokli vai apetīti. Zemais šī neirotransmitera līmenis ir saistīts ar dažādām patoloģijām (depresija, obsesīvi kompulsīvi traucējumi utt.).
3. Tās ietekme uz miega cikliem
Pēc serotonīna lietošanas organisms var izmantot šo ķīmisko vielu, lai iegūtu hormonu melatonīnu . Šajā ziņā triptofāns palīdz regulēt miega un pamošanās ciklu, jo melatonīns regulē bioloģisko pulksteni. Saražoto melatonīna daudzumu nosaka apkārtējā gaisma: dienas laikā melatonīna līmenis samazinās. Tā vietā nakts laikā tie palielinās.
Melatonīna piedevas palīdz uzlabot miega traucējumus, piemēram, jetlag izraisītos.
4. Triptofāna nozīme niacīna ražošanā
Ķermenis var pārveidot triptofānu niacīnā, ko sauc arī par vitamīnu B3 , kas ir būtiski, lai pārvērstu pārtiku enerģētikā un uzturētu veselīgu nervu sistēmu.
Vēl viens svarīgs vitamīns, kas palīdz pārvērst triptofānu uz serotonīnu, ir B6 vitamīns. B6 vitamīna deficīts var izraisīt apjukumu, depresiju, atmiņas zudumu, smadzeņu deģenerācijas ātrumu, grūtības pievērst uzmanību, nogurums un bezmiegs.
- Mūsu rakstā uzziniet vairāk par attiecībām starp vitamīniem un smadzenēm: "6 vitamīni, kas rūpējas par smadzeņu veselību"
Bibliogrāfiskās atsauces:
- Afifi, A.K. un Bergmans R.A. (1999). Funkcionālā neiroanatomija. McGraw Hill.
- Hammond (2001). Cellular and Molecular Neurobiology (ar CD-ROM). Akadēmiskā prese.
- Rodriguez, F.; López, J.C .; Vargas, J.P. un Salas, C. (1998). Psihiobioloģijas pamati. Laboratorijas rokasgrāmata. Sevilja: Kronos.
- Streit, W.J. un Kincaid-Colton, C.A. (1996). Smadzeņu imūnsistēma. Pētniecība un zinātne Janvāris 16-21.
