12 barības veidi un to īpašības
Cilvēkiem uzturvērtība ir process, kurā organisms izmantot barības vielas no pārtikas lai jūsu ķermenis un šūnas paliktu dzīvi un būtu enerģijas. Tomēr ne tikai cilvēkiem jābaro paši, bet, piemēram, arī augi.
Evolucionāri nav vienotas iespējas no neapstrādāta pārtikas iegūt izejvielas no tā, kas ir jāveido; Tas ir sarežģīts process, kas ir pārveidots vairāku gadu laikā. Šie procesi var būt dažādi, un tāpēc var iedalīt dažādos veidos uztura tipos .
Uzturs ir vitāli svarīgs process
Cilvēka uzņemtā pārtika ir ļoti svarīga ķermeņa vajadzība. Labai uzturam, ti, pienācīgam un sabalansētam uzturs ir nepieciešams labai veselībai un izvairīties no fiziskas un garīgas pasliktināšanās.
Šis process dod enerģiju, kas nepieciešama, lai mūs dzīvotu un tas ļauj mums veikt visas pārējās dzīvo būtņu funkcijas. Pārtika arī nodrošina izejvielas mūsu organisma augšanai un atjaunošanai.
Atšķirība starp uzturu, diētu un uzturu
Pastāv daži apjukums ar terminu "uzturs". Kā zinātne tas ietver pētījumus par pārtikas produktiem un procesiem, kas saistīti ar to barības vielu izmantošanu: gremošanu, absorbciju un to asimilāciju ķermeņa šūnās . Faktiski uztura ir piespiedu process, jo ir pārāk svarīgi atstāt mūs pie komandas: ķermeņa fizioloģiskā darbība to rūpējas.
Tādējādi nebūtu pareizi runāt par labu uzturu vai sliktu uzturu, jo tas attiecas uz pārtiku. Pārtika ir virkne brīvprātīgu un apzinīgu darbību, kas ir vērsti uz pārtikas izvēli, sagatavošanu un ēšanu . Arī ēdieni bieži tiek sajaukti ar uzturu. Tā vietā uzturs ir cilvēka ēšanas paradumi. Kaut arī tas ir saistīts ar svara zudumu un kontroli, diētai nav jābūt objektīvai ietekmei uz ķermeņa attēlu.
- Saistīts raksts: "Visu veidu 4 veselīga uztura formas"
Uztura veidi
Bet ... Kāda veida uztura ir tur? Turpmākajās rindiņās atrodama dažādu veidu uztura klasifikācija
1. Autotrofiskā uztura
Autotrofiskā uzturs attiecas uz barošanu sevi, sintezējot organiskās vielas. Citiem vārdiem sakot, tas ir uzturs ko veic dzīvās būtnes, kuras spēj paši ražot pašu pārtiku .
Augi ir skaidrs piemērs, jo tie barojas, pateicoties fotosintēzei. Dzīvās būtnes, kas veic fotosintēzes procesu, tiek sauktas par fotolitoautotrofiem. No otras puses, tie, kas izmanto ķīmiskos elementus, ir hemolitotrofi. Piemēram: baktērijas.
2. Heterotrofiskā uztura
Šo uzturvielu veidu izmanto dzīvās būtnes, kurām nepieciešams jau gatavs pārtikas avots. Piemēram: dzīvnieki, sēnītes un lielākā daļa mikroorganismu. Heterotropijas uzturs To var iedalīt vairākos veidos :
Parazitārā uztura, kurā dzīvā būtne dzīvo citā organismā vai citā organismā, ko tas kaitē un no kura iegūst barības vielas, norijot vai absorbējot; saprofītu uzturs, kurā dzīvā būtne absorbē barības vielas no apkārtējās vides un sadalās ar enzīmu palīdzību, lai iegūtu nepieciešamo enerģiju; un cilvēkam raksturīgais halozoīds, kurā organisms barojas ar pārtiku cietā veidā un pēc tam to sagremo, lai iegūtu vajadzīgās uzturvielas.
Holokozo uzturu var klasificēt trīs veidos :
- Zālēdāju barošana: organisms barojas ar dārzeņiem
- Gaļēdāju uzturs: organisms barojas ar gaļu.
- Visaugstākais uzturs: organisms barojas ar dārzeņiem un gaļu.
Barības vielu veidi
Uzturvielas ir nepieciešami organisma augšanai un veselībai. Ir pieci veidu barības vielas, kas Tos iedala divās lielās grupās: makroelementos un mikroelementos . Makronitrenti ir vajadzīgi lielos daudzumos, ieskaitot ogļhidrātus, olbaltumvielas un taukus. Savukārt mikroelementi ir vajadzīgi mazos daudzumos, un tajos ietilpst vitamīni un minerālvielas. Ūdens un šķiedra nav barības vielas, bet ir nepieciešamas pareizai ķermeņa darbībai.
Zemāk jūs varat atrast dažādu veidu barības vielas.
1. Ogļhidrāti
Kaut arī ogļhidrāti ir kļuvuši par diētas ienaidniekiem zaudēt svaru, tie ir būtiski svara faktori organismam, jo tie baro smadzenes un muskuļus. Ogļhidrāti tie ir labākais enerģijas avots un pārtikas produkti, kas satur tos, var būt bagāti ar šķiedrvielām, kas nepieciešamas zarnu pienācīgai darbībai.
Ir divi veidi: vienkārši ogļhidrāti (banāni, medus uc), kas satur vienu vai divus cukurus; un kompleksi ogļhidrāti (piemēram, brūnie rīsi), kas izgatavoti no trim vai vairākiem saistītiem cukuriem. Šie makroelementi nodrošina 4 kalorijas uz gramu, lai gan kompleksi ilgstošāk sagremot nekā vienkāršus ogļhidrātus, un tie ir vairāk satijoši.
- Saistīts raksts: "16 visvairāk sātīgs un ideāls pārtikas zaudēt svaru"
2. Olbaltumvielas
Olbaltumvielas ir uzturvielas strukturāli uz visām šūnām . Tas nozīmē, ka tie veido to, ko mēs varētu saukt par mūsu ķermeņa izejvielām, ķieģeļiem, ar kuriem tā tiek būvēta un pārveidota. No otras puses, tie arī palīdz atjaunot audus un cīnīties ar infekcijām. Ja patēriņš pārsniedz ķermeņa vajadzības, proteīns var kalpot kā enerģijas avots. Tās nodrošina 4 kalorijas uz gramu.
- Saistītais raksts: "20 proteīnu veidi un to funkcijas organismā"
3. Tauki
Tauki, tāpat kā divi iepriekšējie makronutrienti, arī nodrošina enerģiju ķermenim un piedalās procesos, kas uztur ķermeni dzīvu. Tomēr sniedziet 9 kalorijas uz gramu . Kaut arī pašlaik tās ir demonizētas, tauki ir būtiski, lai saglabātu labu veselību.
No otras puses, taukiem ir citas funkcijas, izņemot enerģiju. Piemēram, tie pilda strukturālu lomu, piedāvā transporta līdzekli dažām vielām un palielina garšas kvalitāti.
Ir vairāki tauku veidi, par kuriem jūs varat vairāk uzzināt šajā rakstā: "Tauku veidi (labi un slikti) un to funkcijas".
4. Vitamīni
Vitamīni ir mikroelementus, kas ķermenim jāapgūst citas uzturvielas. Tās funkcijas ir: piedalīties ķīmisko vielu veidošanā nervu sistēmā, sarkano asins šūnu, hormonu un ģenētisko materiālu veidošanā. Tāpat vielmaiņas sistēmas piedalās regulā un ir nepieciešamas organisma veselībai un labai funkcionēšanai.
Ja vēlaties uzzināt dažādus olbaltumvielu tipus, šajā rakstā varat iekļūt šajā tēmā: "Vitamīnu veidi: jūsu ķermeņa funkcijas un ieguvumi".
5. Minerālvielas
Minerālvielas Viņi dod struktūru kauliem, zobiem un nagiem . Tāpat kā vitamīni, tie palīdz fermentus daudzos ķermeņa procesos. Tagad, atšķirībā no tiem, ir neorganiskas vielas, kas nāk no augsnes, akmeņiem un ūdens. Kalcijs, fosfors, kālijs, cinks vai magnijs ir daži minerālu piemēri.
Pārtikas veidi
Kā komentēts iepriekšējās rindās, barošana ir virkne brīvprātīgu darbību, kuru mērķis ir izvēlēties, ko norīt. Pārtikas veidi, kas pastāv, ir šādi.
1. Veganisms
Veganisms ir indivīda uzvedība, kas izlemj neēdiet dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus nedz arī vispār izmantot jebkuru produktu, kas tiks ražots, ietver dzīvnieku nāvi. Tāpēc vegāns neēd gaļu un zivju produktus, ne arī patērē olas, piena produktus vai medus.
Turklāt atsevišķos gadījumos produktus, par kuriem zināms, ka viņu produkcijas sistēmas dēļ dzīvniekus nosoda nāves dēļ, netiek patērēti, lai gan tie ir tīri augu izcelsmes.
2. Veģetārisms
Veģetārieši ir cilvēki, kuri ideoloģijas dēļ ēd dārzeņus. Neatkarīgi no stingriem veģetāriešiem, tur ir arī lacto-ovo veģetārieši , kuri ēd dārzeņos, kā arī laktovedžerāņus, kuri savā uzturā iekļauj tikai piena produktus, kā arī dārzeņus. Ideja nav dzīvnieku tieša patērēšana, bet daži produkti, kas iegūti viņu dzīvesveidā.
3. Emocionālā barošana
Tā ir pārtika Tas ir saistīts ar emocionālām un psiholoģiskām problēmām . Piemēram, ja kāds cieš no trauksmes, viņi patērē vairāk tauku satura pārtikas, pat automātiski un bez tā saprotot.
4. Sporta uzturs
Tas ir pārtika, kas izliekas palielināt sportu vai fizisko veiktspēju . Piemēram, ogļhidrātu patēriņš maratonā ir labāks. Tas ir saistīts arī ar fiziskās izskata un kultūrisma uzlabošanu.
5. Veselīga ēšana
Veselīga uzturs ir izvēle patērēt produktus kas ir izdevīgi labklājībai . Piemēram, augļu vai olīveļļu veselīgām īpašībām.
